Miere si de-ale stupului

Demult stateam cu gandul sa punem pe picioare o mica afacere de familie, acasa in Targu Ocna. Era si pacat sa nu o facem, daca tot am crescut cu stupii in ograda, aliniati frumos la marginea viei, locul in care ii avem si acum. Si bunicii si tata s-au ingrijit de stupi pentru ei, iar mierea era pentru noi si pentru prieteni. De la ei am ramas cu simtirea ca, putina sau multa, mierea pe care o scoti trebuie sa fie capacita si coapta, ca doar o dai copiilor.

Acum, dupa ce am investit in aceasta indeletnicire, pastrand cele invatate de la tata si bunicul, va aduc o miere curata si neprocesata, stransa de la poalele muntilor Nemira, de pe malul Siretului si dealurile Moldovei. Dupa extragerea la centrifuga o filtrez prin sita, dupa care o las la maturat cateva saptamani si apoi o ambalez in borcane. Si, ca orice miere naturala, cristalizeaza frumos, cam la o luna dupa extragere, in functie de sortiment.

Cu pasiune si multa rabdare, cu invataturi vechi si noi, va aduc o miere curata, in care interventia mea este minima, asa cum ii sade bine unei mieri ECOLOGICE.


Pofta buna la o portie zdravana de sanatate!
Apicultor Adi Lupchian